監(jiān)督：縣級以上地方人民農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。同時，縣級以上人民有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。

社會監(jiān)督：生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依法向社會公示。此外，社會各界也可以通過舉報、投訴等方式對生豬屠宰活動進行監(jiān)督。