在生豬屠宰過(guò)程中，常用的方法包括電擊殺法、二氧化碳屠宰法和機(jī)械升降屠宰法等。這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，但都需要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和動(dòng)物福利原則。其中：

電擊殺法：因其快速且能減輕豬只痛苦而廣受青睞。通過(guò)電流迅速完成屠宰過(guò)程，但需要確保電流強(qiáng)度和時(shí)間適當(dāng)，以避免對(duì)豬肉質(zhì)量造成不良影響。

二氧化碳屠宰法：作為一種無(wú)痛屠宰技術(shù)，越來(lái)越多的被養(yǎng)豬場(chǎng)采用。它能確保豬只在無(wú)痛苦的狀態(tài)下離世，但需要嚴(yán)格控制二氧化碳的濃度和時(shí)間。

機(jī)械升降屠宰法：憑借其高效和的特點(diǎn)成為另一種主流選擇。通過(guò)機(jī)械裝置將豬只提升至一定高度后瞬間完成屠宰，但需要確保機(jī)械裝置的安全性和穩(wěn)定性。